C’est le résultat d’une macération courte des 2 cépages Pinot Noir et Meunier à la vendange. Une robe rubis chatoyant, l’effervescence est fine et dynamique. Au nez ce Champagne s’ouvre sur des arômes de cassis, de framboise confiturée et de biscuit cuillère légèrement beurré. La bouche est fraîche et tendue sur des notes de confitures de fruits rouges, d’oranges amères avec une finale tonique sur l’orange sanguine.

Parfait pour vos repas « Tout au Champagne » ainsi qu’avec vos desserts fruités tels que une tarte aux fruits rouges, clafoutis ou encore une soupe aux fraises.

Une robe jaune pâle aux reflets verts, la bulle est fine, tonique et soutenue. Au nez se dévoilent des notes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche on découvre toute la fraîcheur. Une première bouche où la fraîcheur domine, de délicates notes florales et citronnées assurent la jeunesse aromatique finement contrebalancée par des notes de brioche et viennoiserie. L’ensemble s’entremêle et développe une finale pure et persistante..

A servir entre 6° et 8°C, il sera parfait pour vos apéritifs ou pour accompagner vos fruits de mer tels que huîtres et crustacées.

Un Champagne brillant, une couleur jaune légèrement doré aux reflets verts, l’effervescence laisse apparaître un cordon fin et persistant. Le nez, fin et délicat, s’exprime sur la fraîcheur avec des notes florales comme l’acacia puis évolue davantage sur la maturité entre agrumes confits et eau-de-vie de mirabelle. En bouche, l’attaque est saisissante de par sa fraîcheur. La pureté est particulièrement appréciable.

Champagne pour un apéritif de prestige ou sur un repas avec par exemple de la volaille aux girolles ou un turbot à la crème citronnée.

Une robe élégante jaune légèrement dorée, une effervescence fine et régulière. Un premier nez frais et délicat des notes de fleurs blanches avec une touche iodée, à l’ouverture, s’exprime richesse et générosité. En bouche se dévoilent des saveurs racées de miel, de liqueur de café. Un vin remarquable par son parfait équilibre entre richesse et un délicat touché crayeux.

A servir entre 6° et 8°C. Il sera idéal pour accompagner un apéritif avec un jambon de Bayonne des crevettes grises, à table avec carré de veau, un carpaccio de boeuf ou une tarte aux mirabelles.

Une Cuvée d’exception dotée d’une robe jaune légèrement dorée. La bulle est vive et persistante. Le nez est composé d’agrumes, de fruits blancs et d’amandes sèches. En bouche, l’attaque est franche et directe sur des notes de fruits blancs, d’infusions avec des nuances épicées et poivrées. La finale est longue et persistante.

A déguster avec un carpaccio de St Jacques ou une tartine au saumon mariné et raifort.

Son caractère structuré et fruité vient tout droit de sa terre natale, la Montagne de Reims. Son statut Premier Cru confirme la sélection rigoureuse de raisins au fort potentiel aromatique. Sa robe jaune pâle, très subtilement teintée de rose, annonce justement la couleur.

Symphonie N°2 de la gamme des Champagnes Hostomme, Perfect est une cuvée de « Puriste », dédiée aux amateurs de Champagne « Nature », c’est un hymne au Chardonnay où s’exprime la subtile minéralité de la craie Champenoise mêlée aux délicats arômes, d’agrumes (citron, pamplemousse, mandarine) de pomme légèrement caramélisée et de pâtisserie (brioche légèrement dorée, viennoiserie).

Cette cuvée exceptionnelle sera idéale à l’apéritif ou pour accompagner des crustacés et des poissons.

Une Robe jaune doré et profonde ornée d’une effervescence vive et continue. Le premier nez dévoile un bouquet aromatique aérien d’où s’exaltent des arômes floraux, de jasmin et de fleurs d’oranger. A l’ouverture apparaissent des arômes mentholés puis d’autres évoquant le registre iodé. En bouche une attaque toute en fraicheur, dominée par les agrumes. Le coeur de bouche révèle le caractère savoureux de ce Champagne sur des notes d’orange, de mandarine et de caco. En parfaite cohérence avec l’attaque, la finale ponctue la dégustation élégamment sur le zeste de citron.

Cette cuvée d’exception présente une robe or pâle aux reflets jaunes intense. L’effervescence de fines bulles est régulière. Le premier nez s’ouvre sur un registre évoquant la fraicheur avec des notes de chèvrefeuille, de tilleul et de romarin rehaussées par une touche de citronnelle. Le second nez, davantage sur le registre de la richesse, livre des notes de pâtisseries fraiches, d’amande grillée et de palin. La mise ne bouche révèle instantanément l’équilibre et la fraicheur de ce Champagne. Les arômes de pamplemousse et de zeste de citron y sont fidèlement ressentis. Parfaitement structurée, la finale est réhaussée par son caractère salin.

Un premier nez pur, iodé. N’hésitez pas à carafer votre Champagne afin qu’il puisse libérer son potentiel aromatique tel des notes de cacao, de torréfaction, mais aussi de fruits mûrs pour ensuite s’épanouir dans une bouche souple et ronde de fruits confits et finir avec une belle vivacité.

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